黎掌柜笑道：“梅掌柜稍安勿躁，我们天上居卖的冰皮月饼乃是针对富贵人家，金陵城有钱人是多，但再多也没老百姓多，所以，你们这些糕点坊的顾客还是很多的嘛！做生意这种事情，本来就靠竞争，谁家的东西好，自然生意就好，要不然，香溢楼也不会来挖人。”
“有竞争才会有发展，至于竞争不过人家，那就赶紧想法子改路子，高档月饼卖不动就卖低档，梅掌柜也是做生意的老手，不用老夫教你吧？硬要鸡蛋碰石头，吃了亏怪谁呢？”
叶佳瑶简直想为黎掌柜鼓掌，老黎口才了得啊！一针见血的说。
梅秀光被黎掌柜气的说不出话来。
“黎掌柜不要这么咄咄逼人，风水轮流转，你家主厨就能在你天上居呆一辈子？”有人看不惯黎掌柜这么嚣张。
黎掌柜道：“以后的事情谁知道，管好现在就不错了。”
郑福贵道：“黎掌柜，大家都是同行，抬头不见低头见，大家和气生财，我看这样好了，你们天上居减一半的量，也给别人留条活路，如何？”
厅中大部分人都点头附和，天上居虽说老酒楼了，生意一直不算差，但突然之间这么红，红到发紫，让人眼红嫉妒是难免的。
“我不认同，做生意凭本事，只要没有坑蒙拐骗偷，手段正当，都可以。”段麒麟发话。
叶佳瑶意外地看着这个大汉，之前觉得他长的有点凶，现在觉得这人简直就是满脸正气。
“请恕晚辈斗胆一言。”陆小天起身抱拳。
“厨师学艺多有所专，做素膳的，荤膳的，面点的，只因，人资质有限，精力有限，不能兼顾，如今，出现了天上居主厨李尧，不仅菜肴做的精致美味，亦是做面点的高手，听说他还有一手巧夺天工的雕花手艺，这等人才实属罕见，天上居能请到这样的主厨是天上居的造化。”
“说句不好听的大实话，各家生意不如人，只能抱怨自己没能请到这样全面的厨师，至于糕点房，专营面点糕点却被一间酒楼的小厨师给打败了，这就好比两个人打架，对方用你的招数把你打败了，你不能因为打输了就要求对手把手脚绑上跟你打，这是耍赖，你只能怨自己技不如人。”
梅秀光一张老脸涨的通红，却无从辩驳。
“陆小天说的有道理，像我们聚福林，曾经也红火过，但如今生意萧条，我们可没有怪别人。”林长春也道。
陆小天这话说的犀利，在场的人就算心里不服，也不敢跳出来指责，跳出来就难免被冠上技不如人要耍赖的名。
郑福贵见相持不下，征求了一旁老会长的意见，便道：“此事你们自己私下协商吧！下面，第二项议程，就是关于厨艺大赛。”
“金陵城五年一届的厨艺大赛，原是我们商会为了提高各大酒楼的知名度，推陈出新而举办的，但今年官方提出意见，希望面更广一些，不局限于各大酒楼，但凡觉得自己厨艺过人都可以参赛。”
此言一出，满堂哗然，这样一来的话，这次大赛的级别就提升了，不再是自己圈内的事情，到时候参赛的人肯定多如过江之鲫，连其他城镇的人都会前来，竞争更加激烈。
“凭什么？经费可都是商会里出的。”香溢楼的连兴旺反对道。
郑富贵淡淡地说：“今年的经费，我们商会只出三成，其余全部由官家承担。”
他也不想扩大参赛范围，这样对自己的儿子三多不利，就金陵城里，三多的厨艺的胜算是有保证的，但是一开放，就估算不到了，山外有山，人外有人，民间高手多的是。
呃……既然是官家出大头，他们想反对也不行了。
叶佳瑶却是想着，到时候叫钟祥他们也来参赛，
“那奖项如何设置？”有人提问。
郑富贵说：“既然，面扩大了，奖项自然也要增加，官家说了，今年前十都可以进御膳房。而且，这次大赛还增设了面点，取前三。”
此言一出又是一阵哗然，没天理啊，前十都进御膳房，御膳房是想借此机会招厨子吗？
叶佳瑶却是能理解官方这个决定，肯定是宫里的主子们吃厌了现在这些大厨做的菜，想要换换新鲜。
本来就是如此，一个酒楼过几年就要更换厨子，就是怕顾客吃厌了，没了胃口。
“所以，在座的都回去好好准备准备，这次大赛，可不仅仅是为自己争名气，更是为咱们金陵城的酒楼争面子。”郑富贵明明是想给大家鼓劲，可说出来的话自己都觉得有点儿沉重。
